Facciamo qualcosa per loro….

​Sto pensando che noi abbiamo avuto paura sopratutto per i nostri bambini, mentre a centinaia di km veniva distrutto un popolo, le loro usanze , le loro tradizioni i loro modi di essere, un popolo che dopo la paura lo sconforto domani si sveglieranno incazzati con la voglia di essere più forti di prima e…

Risparmiare mangiando

Risparmiare mentre si mangia è una cosa che si è fatto fino a metà degli anni 90, infatti consumare solo ed esclusivamente prodotti di stagione, oltre a dare in validissimo aiuto al nostro  organismo, ci fa risparmiare sulla spesa di  tutti i giorni.  Ogni casa,ogni ristorante,ogni albergo dovrebbe consumare solo ed esclusivamente prodotti del proprio…

Pianificare 

Troppo spesso aziende ristorative aprono o iniziano l’anno senza una pianificazione ben delineata, non si creano aspettative,non si creano budget per la promozione del locale o per la creazione di nuovi menù stagionali.  Programmare un periodo oppure l’Intero anno da delle aspettative e fa si che in corso d’opera si posso modificare il tiro, infatti…

Polvere di prosciutto 

Alcune volte mangiamo o creiamo dei piatti che però gli manca qualcosa, un sapare spiccato un po di croccantezza e allora ecco la soluzione, metti al forno delle fette di prosciutto crudo tagliate fine a 130° per 15 minuti circa,fallo riposare qualche minuto e poi tritalo o schiaccialo con il coltello il piu fine possibile…

Ricettina semplice

Vogliamo regalarvi una ricetta molto semplice e gustosa stando attenti alla linea. Chips di Cavolo Nero : 500 gr. Cavolo nero Q.b. olio EVO sale e timo Taglite le coste centrali del cavolo poi tagliate dei quadrati con le foglie. Mettetele in una ciotola condite con in filo d’olio e sale, accendete il forno a…

La Consulenza

La consulenza è rivolta a tutte quelle aziende di ristorazione che vedono sfuggire di mano il loro sogno magri solo per qualche recensione esagerata oppure solo per affidarsi ad un dipendente troppo presuntuoso che non ha voglia di migliorarsi e di migliorare il locale, a volte persone esterne riescono a vedere delle problematiche che internamente…

Benvenuti

Benvenuti sul Blog di DMG Events, siamo un associazione che di occupa di organizzazione di eventi e di consulenza ristorativa, il lavoro che svolgiamo lo facciamo con passione e voglia di crescere. Ci piace esaltare tutto quello che è il patrimonio culinario del paese. Dal 2009 organizziamo serate a tema, eventi di strada, aperitivi e…